りきやblog

今日は初めて生地からピザを作りました。いずれは作ってみたいと思ってはいたんですが、長女が夕方に「作ろうよ」というので、「じゃあやるかっ！」ということに。

ドライイーストや強力粉なんてものはうちには無いので、近くの生協に長女とお買い物です。

のせるトッピングも色々考えたんですが、意外と思い出せず・・・今考えると、シーフードも買えばよかった（苦笑）

トッピングは長女と次女ががんばりました。モッツァレラチーズが激ウマ(^。^)　エリンギのトッピングはオススメ。

粉をこねて、発酵させ、あとはぺったんぺったん伸ばして具を載せ焼くだけ。まあやってみると結構簡単ですよね。

形はかなり歪ですが、焼き立てなので、宅配ピザなんかよりはるかにうまい。耳のところはカリカリだし。

トマトソースは、市販のチューブを買おうかと思ったんですが、発酵させる間に自分で作りました。多めに作ったので、オムライスとか、スパゲティ作るときにも使えるし、割安だし（笑）

どのくらいの生地でどのくらい作れるかもわからないので、適当に作ったんですが、かなりの量が出来ちゃいました。とても食べ切れません。焼いている間にも、生地は育っていくし・・・