島とうがらし
- 2009/12/06 22:20
- カテゴリー：料理
石垣島の農家から島とうがらしを送ってもらいました。
これで300gです。
生は始めて見たんですが、凄く小さいんです。
で、生のまま刻んで色々な料理に使って辛さを堪能しました。
生のままでは冷蔵庫で１週間位しか持たないらしいので、色々調べて保存することにしました。
まずはコーレーグース。
苫小牧でも普通の泡盛はスーパーでも手に入るので、コレに漬け込みます。
泡盛２本に漬け込んでも、あと少しあるのでラー油を作りました。
いつもは健康油で作るんですが、今回はオリーブオイルで作ってみました。さてさてどうなるやらｗ
まかない＠
石垣島のラー油って、
すっごく有名ですよね！
りきぞうｻﾝてば、それを手作り？
っていうか,
ラー油を手作りできること知りませんでした。。。orz
辛いの好きなので、こういう画像はたまりません♪(*^^*)