今日は、先日かに屋の実家の親父が持ってきた、タラバガニが冷蔵庫に残っていたので、かに玉丼を作ってみました。カニ以外に、しいたけスライスと白ねぎも入れました。下味は、こしょうと塩と酒。
あんかけは醤油ベースの和風味です。
醤油は、マルエー商事の昆布醤油です。
http://www.e-maruei.co.jp/SHOP/20.html
この昆布醤油良いんですよぉ。今まで色々なところの昆布醤油を使いましたが、薄かったり甘すぎたりして、料理の邪魔をしちゃうのが多かったんですが、これはホント気に入って使っています。
昆布醤油って結構、添加物多いんですが、マルエー商事の昆布醤油は、無添加。しかも減塩9％。刺身もこれで食べてます。